Casa Valduga Raizes Corte

Name: Casa Valduga Raizes Corte
Brand: Hi Brazil Market
Price: 31.95 USD
Availability: OutOfStock

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$31.95 - $31.95

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Localizada no extremo sul do Rio Grande do Sul, território palco das Missões Jesuíticas e da Guerra do Paraguai, atualmente a Campanha abriga vinhedos em excelência, proporcionando uvas de plena maturação das quais elaboram-se vinhos potentes e de grande amplitude aromática.

Vinho Tinto Seco
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat
18 meses em Cave
Campanha
12 meses em Carvalho Francês
16º a 20ºC
Guarda de 10 a 15 anos. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução.
20 a 40 minutos.
Massas com molhos picantes, queijos maduros e carnes de caça.

Visão: Límpido e brilhante, de coloração rubi intenso e densas lágrimas.

Olfato: A intensidade e fineza do assemblage equilibram-se com maestria à passagem por barricas francesas de primeiro uso, proporcionando grande complexidade aromática com notas de especiarias, café e frutas maduras, como amora e ameixa. O aroma evolui na taça, revelando novas nuances durante a experiência sensorial.

Paladar: Destaca-se por seu grande equilíbrio, especialmente entre os taninos maduros, a acidez e o generoso teor alcoólico. Essa combinação culmina em um vinho amplo e macio, potente e com longa persistência, lembrando ameixa madura e suaves notas de madeira.

FICHA TÉCNICA

Clone Varietal: Inra 337 |Inra 326 | Entav 717

Porta-Enxerto: SO4 | SO4 | 101-14

Sistema de Produção: Espaldeira Simples

Densidade/ha: 4.000 plantas

Tipo de Poda: Cordão Esporonado

Carga de Gemas/ha: 33.000

Práticas Vitícolas: Avançada tecnologia agrícola, manejo adequado do dossel vegetativo, raleio de cachos para controle de produção. Viticultura sustentável e de precisão, respeitando o meio ambiente.

Colheita: Manual e seletiva.

Cód. EAN: 7898276971406

Cód. DUN: 17898276971403

VINIFICAÇÃO

- Colheita tardia – supermaturação das uvas;

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio;

- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;

- Fermentação alcoólica em temperatura de 24º a 25ºC;

- Remontagens e delestagens manuais durante 20 dias de maceração pelicular;

- Descuba;