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O açafrão-da-terra (ou cúrcuma) é uma especiaria de sabor suave e levemente picante, muito utilizada na culinária, especialmente em pratos da Índia, Ásia e Brasil. Seu pó de cor amarelo vibrante é um ingrediente essencial em receitas como **curry**, **arroz de açafrão** e outros pratos que pedem um toque de cor e sabor. Além de seu sabor característico, o açafrão-da-terra é valorizado por dar um toque único e aromático aos alimentos, sendo uma das especiarias mais populares em pratos vegetarianos e de arroz.

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