Skip to content
Flat shipping fee on all purchases. No weight limit. Learn more!
Flat shipping fee on all purchases. No weight limit. Learn more!

  Este produto é enviado somente para a Califórnia  

Sao Jorge Queijo Topo Fatia 14oz

Sold out
Original price $14.95
Original price $14.95 - Original price $14.95
Original price $14.95
Current price $9.95
$9.95 - $9.95
Current price $9.95

O Queijo São Jorge é um queijo de textura semi-dura a dura, feito a partir de leite de vaca não pasteurizado, especificamente na ilha de São Jorge, embora você possa encontrá-lo em restaurantes por todo o arquipélago dos Açores, nove ilhas vulcânicas situadas a 1.525 quilômetros da costa de Portugal. Ele é tão significativo que possui a certificação de Denominação de Origem Protegida (DOP), concedida apenas a produtos alimentares de alta qualidade que também desempenham um papel importante na tradição local.

O Queijo São Jorge é produzido desde o século XVI. A topografia da ilha, com 80% cobertos por paisagens verdejantes e 9.000 vacas leiteiras, permite a produção de um queijo de alta qualidade, feito apenas com creme, coalho (coagulante) e sal. Basicamente, você está experimentando o verdadeiro sabor de São Jorge sem aditivos artificiais.


A producao passa por diversas fases, desde o aquecimento do leite para iniciar a cultura e adição do coagulante natural, até a limpeza e moldagem dos queijos em uma forma redonda perfeita. Cada tanque de queijo deve ser analisado com base na forma, aparência externa e interna, textura, aroma e sabor, em uma degustação às cegas realizada por um membro da Confraria do Queijo São Jorge. Isso ocorre porque apenas os queijos mais perfeitos podem receber o rótulo de DOP. 

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Related Categories

View All
Fast Shipping

We ship worldwide

Give Us A Call

(310) 318-2108

Chat With Us

Talk on WhatsApp

Visit Our Store

Get Directions